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听说“杨梅里有蛆虫” 杨梅还能吃吗?

来源: 澎湃新闻发布时间: 2018-06-19 10:30:09

  原标题:辟谣|听说“杨梅里有蛆虫”,杨梅还能吃吗? 

  每年一到吃杨梅的季节,都会有“杨梅里有蛆虫”的提醒,甚至有“吃一颗杨梅等于吃10条虫子”的说法。眼看着从杨梅里挑出的白色小虫,的确也是食不下咽。不过,需要说明的是,杨梅里的小白虫并非蛆虫,而是果蝇的幼虫。这种幼虫在樱桃里也有,以至于最近大家不仅害怕杨梅,也担心樱桃。

  科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋解释,杨梅里的果蝇幼虫是传统栽种中很正常的现象。果蝇幼虫不携带传染病菌,如果真的不小心吃了下去也不用惊慌,一般对人体无害。

  “杨梅容易生虫跟它自身也是有很大关系。”阮光锋告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn),杨梅可食部分已经是果实的最外层,没有更外层的果皮保护。杨梅果肉酸甜可口,虫子就容易侵入果实产卵,自然就容易生虫。成熟果蝇在杨梅上产卵,卵孵化后幼虫便钻入杨梅果肉中。

  不过大家也不用过分担忧。大部分果蔬上的虫子其实与平常人们所指的蛆并不是一回事。阮光锋解释,“蛆是腐生在人畜的粪便上,它们有传染疾病的风险。而果蝇跟苍蝇完全不同,幼虫生来就是吃果肉的,以水果的营养为生,不会携带传染病菌,一般对人体无害。”

  所以,喜欢吃杨梅、樱桃的,千万别被虫子吓跑。即便真的不小心吃下肚,对健康也不会带来影响。当然,谁都不愿意在吃水果的时候,还顺便吃到虫子。有没有办法可以避免?盐水浸泡很重要。

  一般情况下,用盐水浸泡15-30分钟之后,小白虫就会自动现身。冲洗干净之后,就能安心食用。提醒一下,杨梅买回家不要先放冰箱。虫子被冻死之后,盐水也泡不出来。

  上海交通大学医学院附属同仁医院营养科主任张静表示,杨梅和大多数的水果其实营养价值差不多,有膳食纤维、维生素C和微量元素钾。味道酸甜可口,在夏季比较开胃。

  夏天,不少人会用杨梅泡酒。杨梅酒常有可以“止泻”的说法,真有这种功效吗?

  张静指出,腹泻的原因有很多种,如果是由于细菌或病毒感染的话,还是应该就医,对症下药。盲目用杨梅酒止泻并不适合,还有可能延误病情。夏季的确容易肠胃不适, “贪杯”的人也别用“止泻”当借口。要知道,酒精摄入过量,反而会对肝脏造成伤害。(记者 许珈)

责任编辑: 周文婧