来源： 新华网 中国互联网联合辟谣平台发布时间： 2020-12-23 10:45:11
Hi，大家好，我是你们的营养翻译官。
俗话说得好“家有老,赛过宝”,老人的身体健康牵动着全家人的心。那么当老人吃饭吞咽困难时,该怎么办呢?今天我们就来聊一聊关于老人吃饭吞咽困难的那些事,希望可以帮助家人来更好地照顾老人的身体健康。
吞咽障碍常常表现为吞咽有异物感、饮水呛咳、低头时流口水、吞咽后口腔内有食物残留等症状。对于有吞咽障碍的人群来说,长期营养不良甚至食物误入气管引发肺炎导致死亡都是潜在风险。
中山大学附属第三医院康复医学科主任窦祖林：“ 因为老年人的话，他的一般牙齿都脱落或者说减少了，还有嘴角的肌肉力量减弱。我们普通的膳食的话，他咀嚼搅拌不够充分，所以唾液也不能够进行很好的分解。这样的食物，像囫囵吞枣般的进入到胃，然后再进入到肠道的话，显然吸收是有困难的。
营养不良的话，最直接的一个后果，就会导致他的抵抗力低下。抵抗力低下的话，就容易生病。因为特医食品它是一个全营养素，那么针对老年人来讲的话，它必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，这个比例是比较合适的。我们有咀嚼功能障碍的患者，使用这种特医食品的话，它不需要咀嚼，而且它很容易消化吸收。在吞咽的过程中间，它不容易发生误吸，那么也会大大的减少，我们老人家，吃正常食物的恐惧。”
对于老人吃饭吞咽困难的现象,食物增稠剂可以将液体变成流质，果冻或者布丁状等适合吞咽的状态，可以帮助吞咽障碍患者进食,降低吸入性肺炎风险。
Tips：
最后，营养翻译官提示您，年纪大的老人进食需有家属陪同，当老人出现吃饭吞咽困难的现象时,这就需要注意了。务必带老人及时就医, ,进而耽误老人的最佳治疗时机。
内容支持单位：中国营养保健食品协会
·《营养翻译官》之特医百科：小天使折翼不要怕！补充肠内营养是关键！
