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吃芹菜前一定要焯水,否则有毒?
来源: @科学辟谣时间: 2025-01-23
真相:这是误解。芹菜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素和矿物质。焯水的目的是为了去除芹菜中的一些草酸和苦涩味,这对部分人群来说,有助于消化和口感改善。然而,草酸并非毒素,正常摄入量下对健康没有危害。因此,是否焯水可以根据个人口味和健康需求来决定。
责任编辑: 吴炎
来源: @科学辟谣时间: 2025-01-23
真相:这是误解。芹菜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素和矿物质。焯水的目的是为了去除芹菜中的一些草酸和苦涩味,这对部分人群来说,有助于消化和口感改善。然而,草酸并非毒素,正常摄入量下对健康没有危害。因此,是否焯水可以根据个人口味和健康需求来决定。