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醋吃多了会导致骨质疏松?

来源: 科普中国发布时间: 2022-01-12

  并不会。

  按照化学反应,醋酸会溶解碳酸钙,从而使钙流失掉。但我们吃进去的醋只有很少部分的醋进入血液,而且很快被肝脏代谢为二氧化碳和水,而不是直接作用于人体骨骼,因而并不会造成机体本身的钙质流失。

  其次,我们平时吃的各种食醋,除了含有醋酸外,还含有较多的钙元素和B族维生素。

  另外,醋还能帮助胃酸分泌不足的人把食物中的不溶性钙变成钙离子,有助于人体对食物中钙的吸收。

责任编辑: 周文婧
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