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长期喝纯净水会缺钙

来源: 科学辟谣时间: 2022-11-01

科学辟谣

  现在越来越多的人特别是年轻人,会将纯净水作为主要的饮用水来源。然而,不知从何而来的一句“常喝纯净水容易导致缺钙”,让很多人开始闹心。

  生活中闹心的事儿够多的了,咱们能少一件算一件!大家稍安勿躁,纯净水能不能喝,对身体健康有没有影响,接下来咱们就详细说说。

  01 喝水的目的是“补水” 不是补钙

  我国居民的饮用水主要包括以下几大类:自来水、纯净水、人工矿化水、天然饮用矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水和其他饮用水。

  其中,自来水是以地表水或地下水为天然水源,经过一系列处理工艺后再输入到各家各户,是目前最普遍的生活饮用水。

  纯净水一般以自来水为水源,通过各种手段过滤掉有害物质,但在这个过程中,也一并将钾、镁、钙、铁和锌等人体必须的矿物质元素给去掉了。

  矿泉水是指地下水或地下深处自然涌出的未受污染的天然地下水经过一系列过滤处理而得到的饮用水。矿泉水含有人体必需、且容易被吸收的矿物质元素。

  饮用水的类别多种多样,可以说是各具优缺点。但无论是哪一种,都是为了给机体补充水分,纯净水也不例外。

  02 要想补钙 吃比喝更靠谱

  再来说缺钙的事儿。我们的机体是否缺钙,与多种因素有关,除了钙元素的摄入量之外,还包括年龄、雌激素水平、机体生理和病理状况、维生素D的营养状况、用药情况、膳食中是否存在抑制钙吸收的膳食因素等等。换句话说,钙的摄入量是影响钙营养状况的主要因素,但并非唯一因素。

  我们人体中,钙元素的来源主要是膳食提供。从钙的摄入来看,2013年中国营养学会推荐的成人钙每日摄入量为800mg,达到这个水平就能维持机体钙稳态及相关的健康效应。

  在众多食物之中,奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等多种食物的钙含量丰富且吸收率相对较高,尤其是奶及其制品是膳食钙的良好来源。

  至于饮用水,虽然说对钙元素等矿物质的摄入能起到一定的贡献,但贡献程度依据水质硬度的不同,存在着比较大的差异。世卫组织建议,最适宜的生活饮用水硬度约为170mg/L,其中钙元素只占到40%。按照每人每天饮用约1.2L水的平均水平来计算,正常情况下从饮用水中摄取的钙最多100毫克,明显低于膳食提供的钙含量。

  综上,影响机体钙营养状况的因素有很多,饮用水显然也不是钙元素的主要来源,目前尚没有研究表明纯净水与缺钙之间存在着必然的因果关系。

  作者 | 唐玉涵 华中科技大学 营养与食品卫生学副教授

  审核 | 高 超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

责任编辑: 闫丹丹