流言：

  喝柠檬水会长结石。

（图片来源：视觉中国）

  真相：

  结石的成因很多，遗传、代谢、解剖结构和饮食都是主要因素，其中以饮食最受关注。从成分来看，体内的结石以草酸钙为主，饮食中的大量草酸在一定程度上加剧了结石的生成，如菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中的草酸含量就很高，但这其中并不包含柠檬。

  与草酸遇到钙质形成难溶物不同，柠檬中富含的柠檬酸与钙结合后形成的四水柠檬酸钙，是可以微溶于水的。同时，柠檬酸在肠道内的微酸性特质，还能促进钙、铁、锌等多种矿物质元素吸收，对健康有益。