首页>正文
山楂和栗子一起吃会更容易导致胃石?
来源: “北京科技报社”微信公众号时间: 2024-01-30
流言:
山楂和栗子不能同食,一起吃的话会伤胃、导致胃石。
真相:
当胃酸碰到鞣酸时会形成胶状的东西粘合在一起,再碰上胃里还有些没有消化的食团,越聚越多就可能挤成一个疙瘩,胃石就形成了。而鞣酸多来自于某些涩味的水果,比如柿子、山楂、青香蕉等。
山楂加栗子真的会更伤胃,更容易出现胃石吗?未必。当鞣酸和胃酸结合在一起时,旁边只要有没消化的食物就容易形成粘团,但并不需要栗子的额外提供,只吃山楂就足够了,所以大多数的胃石是空腹吃山楂导致的,而吃其他东西吃多了中和了胃酸,反而不容易形成粘胶。
山楂和栗子食物相克的情况并不存在,反而需要强调的是,类似山楂这种带有涩味的水果,不应该空腹吃,也不要多吃,或者吃的时候尽量多嚼嚼,不要让胃里面同时还存在大块食团,这就足够了。
责任编辑: 周文婧